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          南方網>汕頭新聞

          吃貨約起來!2017汕頭·澄海薄殼美食文化旅游節今日開幕!

          2017-07-14 10:50 來源:南方網 張偉煒

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          圖為鹽鴻薄殼米

          ????南方網訊(全媒體記者/張偉煒)汕頭澄海一年一度的薄殼節于今天(7月14日)9時30分啟幕,已成功舉辦八屆薄殼美食文化旅游節的鹽鴻鎮再度燃起“薄殼熱”。

          ????記者了解到,鹽鴻薄殼美食節活動將從7月14日持續至10月8日,食客除了可以品嘗鮮美的薄殼,現場還可欣賞幼兒鼓樂、啦啦操表演等。此外,食客可以參觀薄殼米傳統工藝生產流程,以及體驗薄殼米菜肴DIY比賽(由活動方指定的餐館提供比賽所需材料,讓游客動手制作薄殼美食,并品嘗親手制作的菜肴)和潮劇歌唱比賽等。

          ????每到夏季,薄殼幾乎成為潮汕地區的網紅美食,薄殼因其味道鮮美,營養價值高,是夏季不可缺少的大眾化食材。鹽鴻鎮因地處蓮花山南麓,水質清洌,加上鹽鴻人獨有的加工技術,脫殼而出的薄殼米大多顆粒朱紅、鮮嫩可口,傳統的“拍薄殼米”技藝已成功申報汕頭市非物質文化遺產,近年來,薄殼米更是走俏深圳、香港等地。

          編輯: 張偉煒
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